《边城喋血记》以1937年的抗日战争为背景，讲述了边城人民在日军侵袭下顽强抵抗的故事。日军入侵边城，城内居民纷纷拿起武器，保卫家园。主人公张国立饰演的边城守卫队长，带领乡民与日军展开激烈的战斗。

在战斗中，他结识了陈道明饰演的抗日英雄，两人并肩作战，共同抵御外敌。许晴饰演的女医生在战乱中救治伤员，展现了女性的坚韧与勇敢。黄志忠饰演的日军指挥官企图通过武力征服边城，但最终被边城人民的毅力和智慧所击败。

影片通过一系列紧张刺激的战斗场面，展现了中国人民不屈不挠的抗战精神。